Food & Beer

De la mousse au fourneau, ce livre vous emmène dans un voyage gourmand où la bière devient un ingrédient à part entière, une source d’inspiration, un fil conducteur.

Chefs passionnés, amis de la brasserie, brasseurs et collaborateurs ont mis la main à la pâte pour vous livrer leurs recettes préférées, parfois raffinées, parfois réconfortantes, mais toujours sincères.

Parce qu’un bon repas, c’est encore meilleur avec une bonne bière (dans l’assiette ou dans le verre).

Erratum: une omission s’est glissée dans la recette du Pain à la bière concoctée par M. Pichon de l’Auberge Communale de Puidoux (p. 117 du livre). Dans la liste des ingrédients, il en manque un, et pas des moindres: 500 g de farine fleur de bonne qualité. Retrouvez la recette corrigée à la fin de l’aperçu disponible sur cette page ou sur le blog de Dr. Gab’s.