Octobre du livre gourmand

Chaque année à Lausanne, le mois d’octobre rime avec gourmandise!

Samedi 24 octobre, venez rencontrer Albert Mudry, auteur de la biographie Joseph Favre, cuisinier et érudit, lors d’un débat consacré à la critique gastronomique. Cuisinier passionnée, précurseur de l’hygiène alimentaire et fondateur de l’Académie Culinaire de France, le Valaisan Joseph Favre trouve enfin, grâce à cet ouvrage, la place qui lui est due dans l’histoire de la gastronomie.

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