Carlo Crisci

Carlo Crisci a aujourd’hui passé la main à son second, Romain Dercile dans une formule rénovée de son restaurant, la Fleur de Sel à Cossonay. Infatigable, il conseille des établissements et cliniques, s’essaie à l’art, dessine des couteaux et étend son commerce d’huile d’olive en Italie.

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