Gérard Rabaey

« Je n’ai pas la vaine prétention de donner des leçons. Vous n’avez que faire des conseils d’un ancien chef passéiste. Je veux seulement partager l’expérience de notre passion commune : la cuisine. » Gérard Rabaey a appartenu au cercle très fermé des triples étoilés du Guide Michelin. Cet album illustré retrace ses années fondatrices et formatrices, ses amitiés, ses héritages, ses recettes qui lui tiennent à cœur.