Retour aux sources

Gérard Rabaey a appartenu au cercle très fermé des triples étoilés du Guide Michelin. En 2006, le GaultMillau lui décerne 19/20 pour la 19e année consécutive et le nomme en 2004 pour la seconde fois «Cuisinier de l’année». Cet album illustré retrace ses années fondatrices et formatrices, ses amitiés, ses héritages, ses recettes qui lui tiennent à cœur. Pour laisser à la postérité un livre écrit avec son âme, il s’attache à restituer les plats qui fondent son talent, tout en les rendant parfaitement accessibles au grand public.