Originaire de Moselle, Michel Roth est l’un des chefs les plus titrés de France, avec à son palmarès le prix culinaire International Pierre Taittinger, le Bocuse d’Or, le titre de Meilleur ouvrier de France et la Légion d’Honneur, entre autres. Après avoir travaillé chez Ledoyen, au Ritz et chez Lasserre, il rejoint l’Hôtel Président Wilson à Genève en 2012.