Christophe Pacheco

Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France en 2011, a une carrière déjà riche en défis. Lauréat du Trophée national de cuisine et pâtisserie en 2000, il fut initié à l’art gastronomique par Joël Robuchon (Restaurant Jamin), puis par Pierre Dominique Ceccillon (Prince de Galles, Paris), Fabrice Vulin (Closerie des Lilas), avant d’œuvrer de concert avec Guy Krenzer. Sa quête d’excellence le conduit à rejoindre l’École hôtelière en septembre 2012 pour en diriger le restaurant d’application. Il y assume les fonctions de maître d’enseignement senior.